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要查看苹果手机购买的付费项目信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置页面中，找到并点击“个人中心”。
3、进入个人中心页面后，点击“订阅”选项。
4、在此页面，可以看到所有已订阅的服务项目，包括付费项目，可以查看项目的名称、状态、金额以及购买日期等详细信息。
也可以通过苹果官方网站的“报告问题”页面查看购买历史记录，具体方法如下：
1、登录苹果官方网站。
2、点击页面右上角的“报告问题”选项。
3、在下拉菜单中选择“iTunes Store与App Store”。
4、在新页面中，点击“购买历史记录”，即可查看所有购买项目的历史记录信息。
通过以上方法，可以方便地查看苹果手机购买的付费项目信息，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系苹果官方客服进行咨询。